LeChâteau Dauzac est situé à Margaux, à cinq kilomètres seulement du célèbre Château Margaux. Le Château Palmer est accessible à pied. C’est ici que le Comte Thomas Michel Lynch a fondé le Château Dauzac avec son fils en 1740. Le domaine a été qualifié de Cinquième Grand Cru dans le célèbre classement de 1855. Il a acquis Propriétairedepuis 1988 de ce 5e grand cru classé Margaux, la Maif vient d’annoncer dans un communiqué qu’elle était entrée « en négociation exclusive avec la famille Roulleau » pour Aucoeur de l’appellation Saint-Julien. C’est au sein de la prestigieuse appellation Saint-Julien que se trouve le Château Lagrange, 3ème Grand Cru Classé en 1855 Le vignoble de cette appellation située sur la rive gauche de la Gironde, en plein cœur du Médoc entre Margaux et Pauillac, possède une particularité remarquable avec 85% de sa surface appartenant à des Findmany great new & used options and get the best deals for Etampe / Façade caisse bois Château DAUZAC 2002 MARGAUX Grand cru classé 1855 at the best online prices at eBay! Free shipping for many products! LaurentFortin – Château Dauzac, Grand Cru Classé de 1855 à Margaux – 18/07/2022. 49. 0. Par Wine Makers Show. Il y a 3 semaines. Dans Podcast. Écouter le podcast sur castbox. Wine Makers Show › Chroniqueur(s): Antoine Thème(s): Rencontres avec les hommes et les femmes du vin Existe depuis: Début 2019 Description: Vin sur Vin vous apporte toutes les nouvelles sur Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. Le petit + à savoir… Grand Cru Classé de Margaux de 1855, Château Dauzac est tout simplement l'un des meilleurs Grands Crus Classés du Médoc. Pour en arriver là, le domaine ne perd jamais de vue ses valeurs fondamentales le respect de la tradition, l'innovation et la valorisation de sa précieuse biodiversité, indispensable à la production d'un vin de qualité. Viticulture très raisonnée et engrais biologiques, cela fait plusieurs années que le château a initié un virage vers le meilleur de la biodynamie, dans le but de révéler la quintessence d'un terroir d' millésime 2018, d'un niveau de qualité rarement atteint, se caractérise par des notes de cerise mure et épicée avec une très belle concentration et un soyeux exceptionnel des tannins. Voir plus Caractéristiques Type De Vin Vin rouge Millésime 2018 Autres millésimes 2019, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1996, 1995, 1994, 1993, 1990, 1989, 1988, 1987, 1986, 1985, 1984, 1983, 1982, 1981, 1979, 1978, 1975 et 1970 AppellationMargaux Bordeaux, France Domaine Château Dauzac Contenance 75cl Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot Allergènes Contient des sulfites Vol. D'alcool 12% James Suckling Score 93-94 Description Château Dauzac 2018 Cabernet Sauvignon et Merlot DEGUSTATION Vue Rouge grenat Notes de cerises mûres et épicées. Bouche Soyeuse et gourmande. Le vin dispose de tannins très fins qui se révèlent lentement et qui confèrent une belle assise à l'ensemble du Vieilli en fûts de chêne Viticulture raisonnée sans l'utilisation d'engrais chimiques. Récolte manuelle, tri, éraflage. Macération à froid. Fermentation en cuves en bois et en METS-VIN Idéal pour servir avec du bœuf, de l'agneau, du gibier, de la volaille. Voir plus Le domaine Château Dauzac Le Château Dauzac, Margaux Grand Cru Classé en 1855, est l'un des plus anciens domaines viticoles du Médoc. Après être passé par de nombreux propriétaires, mais pas des moindres, comme les propiétaires du Château Ducru-Beaucaillou, en 1988, il est racheté par la Mutuelle d’Assurance des Instituteurs de France MAIF et en 1992, elle en confie la gestion aux prestigieux Vignobles André Lurton puis à Laurent Fortin. En savoir plus sur le domaine Notes Avis sur Château Dauzac 2018Il n'y pas encore d'avis sur ce produit. Soyez le premier à le ponctuer. 0/5 1 2 3 4 5 Autres produits du domaine Château Dauzac, Cru Classé depuis 1855, est situé dans le Médoc, entre le golfe de Gascogne et l’estuaire de Gironde. De ses 40 ha de vignes, deux vins de l’Appellation Margaux sont Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont les trois cépages entrant dans la composition de leur vin d’exception. L’âge moyen des vignes plantées sur ce sol constitué de graves profondes un des terroirs les plus intéressants que l’on puisse trouver est d’environ 20 millésimes d’une qualité régulière placent le Château Dauzac au meilleur niveau de l’ deuxième vin, La Bastide Dauzac, est issu principalement de jeunes vignes du Château mais le processus d’élaboration et de recherche qualitative restent les-mêmes. Un grand vin doit dépasser les modes et les tendances, pour exprimer au mieux son terroir. Dauzac s’est toujours illustré comme une terre d’innovations. Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui Château Dauzac propose d’effectuer un bond dans le passé pour redécouvrir le gout originel du cépage roi - le cabernet sauvignon – qui existait à l’époque même du classement en 1855 des crus médocains. Cette initiative, menée de concert à la propriété depuis plusieurs années, est non seulement l’occasion de nous rapprocher au plus près de la typicité de l’expression de nos terroirs, combinée à un cépage caractéristique, mais également une expérience formidable pour regarder vers le futur et appréhender au mieux les bouleversements liés au réchauffement climatique. Caractéristiques Détails par millésime 2021 Surface en production de la propriété 55 ares Type de sol Croupes de graves fines et sableuses Porte-greffe 101-14, Riparia Gloire et 3309 Engrais Fertilisation biologique Densité de plantation 10 000 pieds à l’hectare Encépagement de la propriété 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 2% Petit Verdot Type de taille Guyot double avec ébourgeonnage Vendanges Manuelles en petites cagettes et tri sur table avant et après éraflage Vinification Utilisation d’un chai gravitaire Fermentation En dolias, température de fermentation 28°C Malolactique Oui Collage Si besoin avec des protéines végétales Elevage 15 à 18 mois en dolias suivant la dégustation Assemblage 100% Cabernet Sauvignon franc de pied Météo Les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas. Le millésime 2021 a requis patience et investissement. Nous avons travaillé sans relâche pour protéger nos vignes de la pression maladie. Le millésime commence par un hiver particulièrement doux et pluvieux. Le débourrement est homogène et précoce mais un printemps très froid et pluvieux va faire perdre cette avance. La floraison débute autour du 25 mai dans des conditions climatiques idéales chaudes et sèches. L'été froid et humide oblige à une vigilance de tous les instants. Il faudra attendre entre le 15 et le 20 août pour observer une véraison homogène. Les vendanges se font entre la mi-septembre et la mi-octobre sous un beau soleil. Une sélection intra-parcellaire et un tri rigoureux de la vendange ont permis de réaliser une vinification de grande qualité. Commentaire de dégustation Le nez est très frais et complexe de fruits rouges et noirs croquants accompagnés d’un bouquet floral. Ce vin marque par sa minéralité éclatante qui donne une salivation et une longueur en bouche très importante. Le touché de bouche est aérien avec une structure tanique qui s’exprime tout en finesse et en délicatesse. Potentiel de vieillissement S’exprime entre 5 et 20 ans, pour vieillir jusqu’à 40-50ans. Dédié à l’expression du terroir de graves profondes, avec une dominance du Cabernet-Sauvignon, Château Dauzac révèle un bouquet d’une belle complexité, se dévoilant lentement à l’aération. La dégustation offre un subtil équilibre entre la richesse des tanins et la diversité aromatique du fruit enveloppé d’une souplesse toujours présente, archétype des grands vins de garde. Le Cabernet-Sauvignon domine par sa complexité, son élégance, sa minéralité, complété par le Merlot amenant de la rondeur et du soyeux. D’une couleur toujours soutenue, Château Dauzac exprime un subtil équilibre où se mêlent les fruits, les fleurs et les épices avec un charnu complexe, des tanins laissant exprimer toute l’émotion de la dégustation. Caractéristiques Détails par millésime 2000 - 2021 Surface en production de la propriété 42 hectares Type de sol Croupes de graves profondes Porte-greffe 101-14, Riparia Gloire et 3309 Engrais Fertilisation biologique Densité de plantation 10 000 pieds à l’hectare Âge moyen des vignes 35 – 40 ans Encépagement de la propriété 69% Cabernet Sauvignon, 29% de Merlot et 2% de Petit-Verdot Type de taille Guyot double avec ébourgeonnage Vendanges Manuelles en petites cagettes et tri sur table avant et après éraflage Vinification Utilisation d’un chai gravitaire pour alimentation de la cuverie Fermentation En cuves bois avec douelle transparente nous ayant permis de repenser notre méthode de remontage pour éviter le pompage des vins et optimiser les macérations. Température de fermentation 28° Malolactique Oui Collage Si besoin avec des protéines végétales. Production de vin certifié 100% VEGAN depuis 2016. Élevage 100% en barriques de chêne français dont 60-70% neuves suivant le millésime pendant 15 à 18 mois avec soutirage selon la dégustation. Directeur technique Philippe Roux Œnologue consultant Éric Boissenot ou Jacques Boissenot suivant le millésime Assemblage 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot Météo Les trois premiers mois de l’année 2000 ont été marqués par des températures légèrement plus élevées que la normale. En avril, si la température fut normale, les précipitations furent très abondantes. Mai fut chaud et moyennement pluvieux. Juin et juillet furent chauds et moyennement humides, le mois d’août chaud. Les conditions climatiques ont permis de ramasser sur les différents cépages des raisins très sains et d’une constitution rarement atteinte ces dernières années. Commentaires de dégustation Apparence Très coloré, rouge profond avec des nuances de briques. Nez Notes grillées de croûte de pain et de moka. Aromes de sous-bois et champignons et de pruneaux cuits. Bouche Très concentré, très mur avec des tannins ronds et plein Potentiel de vieillissement S’exprime à son meilleur entre 10 et 15 ans, pour vieillir jusqu’à 15 et 20 ans. Nos suggestions Gibier, fromages, viandes rouges. Le millésime 2000 restera dans les mémoires des vignerons pour des vendanges étalées, entre le 20 septembre et le 13 octobre. Issue de vignes situées sur une veine géologique spécifique où les graves y sont fines et sableuses, la sélection parcellaire propre à Aurore de Dauzac favorise l’expression du Cabernet- Sauvignon et nous offre un vin fruité croquant et intense. Caractéristiques Détails par millésime 2013 -2020 Surface en production de la propriété 42 hectares Type de sol Croupes de graves fines et sableuses Porte-greffe 101-14, Riparia Gloire et 3309 Engrais Fertilisation biologique Densité de plantation 10 000 pieds à l’hectare Âge moyen des vignes 35 – 40 ans Encépagement de la propriété 69% Cabernet Sauvignon, 29% de Merlot et 2% de Petit-Verdot Type de taille Guyot double avec ébourgeonnage Vendanges Manuelles en petites cagettes et tri sur table avant et après éraflage Vinification Utilisation d’un chai gravitaire pour alimentation de la cuverie Fermentation En cuves bois et inox isolées et thermorégulées. Température de fermentation 28°C. Malolactique Oui Collage Si besoin avec des protéines végétales. Production de vin certifié 100% VEGAN depuis 2016. Élevage 12 mois en barriques avec soutirage selon la dégustation. Directeur technique Philippe Roux Œnologue consultant Éric Boissenot ou Jacques Boissenot suivant le millésime Assemblage 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot Météo L’année 2013 a commencé sous influence atlantique engendrant un débourrement plutôt tardif. La floraison a eu lieu dans des conditions peu favorables engendrant une forte coulure sur les merlots, annonçant de faibles rendements. Les cabernets sauvignons bénéficiaires d’un climat adéquat laissant présager une belle homogénéité. A partir de début juillet le climat s’est réchauffé puis au mois d’août un climat estival s’installe. Le soleil très présent permet une très belle construction de la maturité principalement sur les cabernets. Les conditions favorables du mois d’août ont permis de produire ainsi des raisins de belle qualité. Commentaires de dégustation Apparence Robe rouge cerise brillante. Nez Bouquet de fruits rouges légèrement épicés avec des nuances de pivoine. Bouche L’attaque est ronde et ample. Belle gourmandise et harmonie en bouche avec un boisé parfaitement intégré Potentiel de vieillissement S’exprime à son meilleur entre 5 et 10 ans, pour vieillir jusqu’à 15 et 20 ans. Nos suggestions Viandes blanches, gibier, viandes rouges, fromages. Il y a des millésimes, dans la vie d’une propriété qui laissent une empreinte. Le millésime 2013 aura été la marque d’une histoire humaine avec un terroir. Labastide Dauzac, produit sur des parcelles de graves à dominance argileuse propices à l’expression du Merlot et à la fougue du Cabernet-Sauvignon, se distingue par sa souplesse et son côté fruité. Fidèle à son terroir, Labastide Dauzac est un vin équilibré. Caractéristiques Détails par millésime 2013 -2021 Surface en production de la propriété 42 hectares Type de sol Croupes de graves à dominance argileuse Porte-greffe 101-14, Riparia Gloire et 3309 Engrais Fertilisation biologique Densité de plantation 10 000 pieds à l’hectare Âge moyen des vignes 35 – 40 ans Encépagement de la propriété 69% Cabernet Sauvignon, 29% de Merlot et 2% de Petit-Verdot Type de taille Guyot double avec ébourgeonnage Vendanges Manuelles en petites cagettes et tri sur table avant et après éraflage Vinification Utilisation d’un chai gravitaire pour alimentation de la cuverie Fermentation En cuves inox isolées et thermorégulées. Température de fermentation 28°C. Malolactique Oui Collage Si besoin avec des protéines végétales. Production de vin certifié 100% VEGAN depuis 2016. Élevage 12 mois en barriques avec soutirage selon la dégustation. Directeur technique Philippe Roux Œnologue consultant Éric Boissenot ou Jacques Boissenot suivant le millésime Assemblage 53% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot Météo L’année 2013 a commencé sous influence atlantique engendrant un débourrement plutôt tardif. La floraison a eu lieu dans des conditions peu favorables engendrant une forte coulure sur les merlots, annonçant de faibles rendements. Les cabernets sauvignons bénéficiaires d’un climat adéquat laissant présager une belle homogénéité. A partir de début juillet le climat s’est réchauffé puis au mois d’août un climat estival s’installe. Le soleil très présent permet une très belle construction de la maturité principalement sur les cabernets. Les conditions favorables du mois d’août ont permis de produire ainsi des raisins de belle qualité. Commentaires de dégustation Apparence Robe rouge pourpre avec un très bel éclat. Nez frais et élégant où se mêle le fruit et un délicat fumé. Bouche Harmonieux dans le palais, il présente une bonne persistance en bouche grâce à sa densité et sa suavité. Potentiel de vieillissement S’exprime à son meilleur entre 4 et 7 ans, pour vieillir jusqu’à 15 ans. Nos suggestions Viandes blanches, gibier, viandes rouges, fromages. Il y a des millésimes, dans la vie d’une propriété qui laissent une empreinte. Le millésime 2013 aura été la marque d’une histoire humaine avec un terroir L’équipe de Chateau Dauzac, prestigieux Grand Cru Classé Margaux en 1855 a créé pour vous un vin parfumé aux notes délicates de fleurs blanches et de fruits exotiques. Raffiné et équilibré, un vin au plaisir immédiat ! Caractéristiques Détails par millésime 2021 Assemblage Sauvignon blanc, Sémillon Météo Le millésime 2021 a requis patience et investissement. Nous avons travaillé sans relâche pour protéger nos vignes de la pression maladie. Le millésime commence par un hiver particulièrement doux et pluvieux. Le débourrement est homogène et précoce mais un printemps très froid et pluvieux va faire perdre cette avance. La floraison débute autour du 25 mai dans des conditions climatiques idéales chaudes et sèches. L’été froid et humide oblige à une vigilance de tous les instants. Commentaire de dégustation Le 2021 est à la fois raffiné et équilibré. La bouche est pleine et soyeuse avec des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. La texture veloutée et la chair donnent une très belle longueur. Potentiel de vieillissement S’exprime à son meilleur entre 1 et 3 ans 2022/2024. Issu d’autres terres que celles de Margaux, son cahier des charges répond à la même exigence de viticulture vertueuse et respectueuse opérée au Château Dauzac. Les raisins de Cabernet-Sauvignon 55% et merlot 44% s’épanouissent sur un sol argilo-graveleux. Les fermentations, en cuve inox, se prolongent par un élevage d’un an en cuves et barriques. Robe vive avec des éclats de rubis. Un nez de fruits mûrs frais et délicat avec des notes d’épices. L’assemblage du Cabernet-Sauvignon et du Merlot donne à ce vin un très joli équilibre, une bouche ample et délicate, avec une finale gourmande. Caractéristiques Détails par millésime 2015 -2020 Type de sol Argilo-graveleux Porte-greffe 101-14, 3309 420A et gravessac Type de taille Guyot double Fermentation En cuves acier et inox. Température de fermentation 28°C. Malolactique Oui Collage Si besoin avec des protéines végétales. Production de vin certifié 100% VEGAN depuis 2016. Élevage cuves bois / inox Directeur technique Philippe Roux Œnologue consultant Éric Boissenot ou Jacques Boissenot suivant le millésime Assemblage 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot Météo La chaleur de l’été a laissé place à la luminosité du mois de septembre, nous laissant le souvenir d’une floraison très homogène et d’un été sec et tempéré, la promesse d’un grand millésime. Les petites pluies de début août et mi-septembre ont redonné tout leur éclat aux feuilles et permettant ainsi aux raisins de se gorger d’arômes, de tannins, d’anthocyanes et de sucres. Le déroulement harmonieux des vendanges sous un climat ensoleillé a renforcé le sentiment d’avoir participé à la naissance d’un millésime 2015 exceptionnel. Commentaires de dégustation Apparence rouge vif avec des éclats rubis. Nez fruits murs frais et délicat avec des notes d’épices. Bouche l’assemblage du Cabernet Sauvignon et du Merlot donne un très joli équilibre à ce vin avec une bouche ample et délicate. Les tanins raffinés et suaves sont le résultat de l’esprit des plus grands Bordeaux avec une finale gourmande. Potentiel de vieillissement S’exprime à son meilleur entre 3 et 7 ans. Nos suggestions Viandes blanches, gibier, viandes rouges, fromages. Délicatement fruité et épicé, à déguster entre amis. Issu d’une grande dynastie Irlandaise, le Comte Jean-Baptiste Lynch fut un homme exceptionnel. Conseiller au Parlement de Bordeaux, il hérite de Dauzac de son père Thomas-Michel Lynch en 1783. Il co-dirige aussi avec son frère deux grands noms du Médoc Lynch-Bages et Lynch-Moussas. Napoléon Bonaparte lui offre la Mairie de Bordeaux puis le nomme Comte de l'Empire, d’où son surnom de "Comte de Dauzac". Il était aussi connu pour ne jamais se séparer de sa longue-vue qu’il utilisait depuis le balcon de la chartreuse dominant aussi bien le vignoble que l’estuaire de la Gironde d’où il se délectait du spectacle des bateaux chargés de barriques de Dauzac à destination du Nord de l’Europe. Il ne cessa de développer la propriété en y ajoutant 13 parcelles et y finit ses jours en 1835. Détails par millésime 2017 - 2019 Assemblage 58% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot Météo Un hiver plutôt sec et ensoleillé suivi d’un mois de mars doux ont permis aux premières feuilles de vigne d’être très précoces. Les fortes gelées printanières dans le bordelais de fin avril ont épargné l’ensemble du vignoble de Château Dauzac dont la croupe de graves se trouve à proximité du fleuve. Le mois de mai a été doux, la floraison fin mai a été rapide et homogène. L’été avec des températures moyennes a été marqué par un déficit hydrique. Commentaires de dégustation Apparence grenat aux reflets violets. Nez l’expression du fruit rouge légèrement floral est délicate. Bouche attaque ronde et souple, belle concentration très équilibrée avec des notes de fruits noirs raffinés. Bonne longueur qui reste fraiche. Potentiel de vieillissement S’exprime à son meilleur entre 3 et 15 ans, pour vieillir jusqu’à 15-20 ans. Nos suggestions Viande blanche, volaille, viande rouge, gibier, fromage. APPELLATION MARGAUX. L’expression du fruit rouge légèrement floral est délicate. L'attaque est ronde et souple, belle concentration très équilibrée avec des notes de fruits noirs raffinés. Bacchus et le Christ réunis ? Impensable à l’époque ! Et pourtant c’est bien Bacchus que les moines célébraient pour produire ce vin divin. La cuvée Bacchus de Dauzac rend hommage aux propriétaires du Bourdieu de Dauzac, les moines bénédictins de l’abbaye de St Croix de Bordeaux qui dirigeaient le domaine en 1545. D’une belle élégance, ce vin révèle des notes de fruits rouges et d’épices. Détails par millésime 2017 - 2019 Assemblage 58% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot Météo Un hiver plutôt sec et ensoleillé suivi d’un mois de mars doux ont permis aux premières feuilles de vigne d’être très précoces. Les fortes gelées printanières dans le bordelais de fin avril ont épargné l’ensemble du vignoble de Château Dauzac dont la croupe de graves se trouve à proximité du fleuve. Le mois de mai a été doux, la floraison fin mai a été rapide et homogène. L’été avec des températures moyennes a été marqué par un déficit hydrique. Commentaires de dégustation Apparence rouge vif aux reflets pourpres. Nez le nez fruité est souligné par des notes d’épices. Bouche l’attaque est pleine et soyeuse. On devine immédiatement la race du vin équilibré et complexe. Un Margaux ciselé avec une belle fraicheur en finale. Potentiel de vieillissement S’exprime à son meilleur entre 3 et 15 ans, pour vieillir jusqu’à 20 ans. Nos suggestions Viande blanche, volaille, viande rouge, gibier, fromage. Un Margaux ciselé avec une belle fraicheur en finale. Dauzac s’est toujours illustré comme une terre d’innovations. Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui Château Dauzac propose d’effectuer un bond dans le passé pour redécouvrir le gout originel du cépage roi - le cabernet sauvignon – qui existait à l’époque même du classement en 1855 des crus médocains. Cette initiative, menée de concert à la propriété depuis plusieurs années, est non seulement l’occasion de nous rapprocher au plus près de la typicité de l’expression de nos terroirs, combinée à un cépage caractéristique, mais également une expérience formidable pour regarder vers le futur et appréhender au mieux les bouleversements liés au réchauffement climatique. Caractéristiques Détails par millésime 2021 Surface en production de la propriété 55 ares Type de sol Croupes de graves fines et sableuses Porte-greffe 101-14, Riparia Gloire et 3309 Engrais Fertilisation biologique Densité de plantation 10 000 pieds à l’hectare Encépagement de la propriété 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 2% Petit Verdot Type de taille Guyot double avec ébourgeonnage Vendanges Manuelles en petites cagettes et tri sur table avant et après éraflage Vinification Utilisation d’un chai gravitaire Fermentation En dolias , température de fermentation 28°C Malolactique Oui Collage Si besoin avec des protéines végétales Elevage 15 à 18 mois en dolias suivant la dégustation Assemblage 100% Cabernet Sauvignon franc de pied Météo Les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas. Le millésime 2021 a requis patience et investissement. Nous avons travaillé sans relâche pour protéger nos vignes de la pression maladie. Le millésime commence par un hiver particulièrement doux et pluvieux. Le débourrement est homogène et précoce mais un printemps très froid et pluvieux va faire perdre cette avance. La floraison débute autour du 25 mai dans des conditions climatiques idéales chaudes et sèches. L'été froid et humide oblige à une vigilance de tous les instants. Il faudra attendre entre le 15 et le 20 août pour observer une véraison homogène. Les vendanges se font entre la mi-septembre et la mi-octobre sous un beau soleil. Une sélection intra-parcellaire et un tri rigoureux de la vendange ont permis de réaliser une vinification de grande qualité. Commentaire de dégustation Le nez est très frais et complexe de fruits rouges et noirs croquants accompagnés d’un bouquet floral. Ce vin marque par sa minéralité éclatante qui donne une salivation et une longueur en bouche très importante. Le touché de bouche est aérien avec une structure tanique qui s’exprime tout en finesse et en délicatesse. Potentiel de vieillissement S’exprime à son meilleur entre 5 et 20 ans, pour vieillir jusqu’à 40-50ans. Le Château Dauzac est 5e grand cru classé de Margaux en 1855. L’AOP margaux est la seule a porter le nom d’un de ses grands crus. Elle possède quelques-unes des plus belles croupes de grave de tout le Bordelais. Les margaux sont réputés pour leur finesse aromatique, leur harmonie et leur aptitude de vieillissement. Le Château Dauzac s’étend sur un ignoble d’un seul tenant de 49 hectares. Les vignes sont plantées sur croupes de graves profondes avec des sous-sols graveleux et argileux. Le Château Dauzac est un assemblage de 68% Cabernet sauvignon, 32% Merlot. Les vignes ont entre 35 et 40 ans et sont plantées à hauteur de 10 000 pieds par hectares. Les vendanges sont manuelles. La fermentation est faite en cuvier en bois et inox. L’élevage du Château Dauzac dépend de sa dégustation, mais est fait dans +- 60 % de barriques neuves de chêne français. Le conseil de Fred le Sommelier Le Château Dauzac a une robe intense de couleur rubis. Vous retrouverez des arômes de cerises, groseilles, framboise. Lorsqu’il s’ouvre, il laisse apparaître des notes de sous-bois et d’épices. Il est ample et bien charpenté. Vous pouvez clairement le laisser vieillir encore. Le Château Dauzac accompagnera avec merveille de la viande rouge ou du gibier. Présentation du vin Afin de redonner au Château Dauzac ses lettres de noblesse, André Lurton l’équipe d’installations modernes et d’un chai impressionnant. La vendange du vignoble est égrappée et foulée avant d’être écoulée dans des cuves de fermentation en inox dotées d'un système breveté d'émiettage du marc, afin d’assurer l’extraction optimale des tanins. L’élevage se fait durant 16 à 18 mois en barriques de chêne avec une proportion de bois neuf variant de 60 à 70% suivant les caractéristiques propres à chaque millésime. Depuis 1993, les vins expriment à nouveau toute la classe de leur excellent terroir et de leur encépagement à 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot. Dans les derniers millésimes, 2008, 2006, et surtout 2005, sont très réussis et prometteurs, dignes du rang de 5ème Grand Cru Classé qui a récompensé ce Château en 1855. Le domaine propose un second vin, La Bastide Dauzac, issu de vignes jeunes ou des parcelles moins bien situées. Meilleur millésime de Château Dauzac rouge Millésime 2015 Note 95/100 Commentaire La robe est d’un noir profond. Nez intense d’épices et de mûre. Le vin est dense, serré avec une belle matière concentrée, l’ensemble est relativement tannique et parti pour une grande garde. Dauzac capitalise tous les efforts avec un vin d’une densité exceptionnelle qui défiera les décennies. La plus grande réussite de tous les temps. Millesime Château Dauzac rouge 2015 Rencontrer notre équipe d’experts et comprenez comment le Figaro déguste et note les vins.

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